Naminiai koldūnai

Ingredientai:

1 kg miltų
2 kiaušiniai
250 ml šalto vandens
Druska
Malti juodieji pipirai
500 gr faršo (jautienos ir kiaulienos pusiau)
1 nedidelis svogūnas

Gaminimas:

Pasiruošiame įdarą. Į jautienos ir kiaulienos faršą suberiame smulkintą svogūną , pabarstome druska, maltais juodaisiais pipirais, įpilame 50 ml vandens ir išmaišome gerai.Patatome faršą pusvalandžiui į šaldytuvą. Imame 2 kiaušinius, suplakame, į pilame 200 ml vandens ir druskos ir vėl gerai išplakame. Toliau reikia berti miltus po nedidelį kiekį ir pamažu maišyti, kol tešla bus tokia kai nelips prie rankų. Tešlą inde pastatome į šaldytuvą 15 minučių.

Viską išimame po nurodyto laiko ir gaminame koldūnus. Imame dalį tešlos , kočiojame paplotį ir išspaudžiame formele apvalius paplotėlius. Į kiekvieną dedame po šaukštelį faršo.

Koldūnus galima valgyti virtus....

ir keptus....