Senolių kiaušinienė

Ingredientai:

4 kiaušiniai
400 ml pieno
1 šaukštas miltų
Druska
1 nedidelis svogūnas
100 gr sūdytos šononės

Gaminimas:

Supjaustyti šoninę kubeliais ir susmulkinti svogūną. Viską apkepinti nedideliame kiekyje aliejaus. Kol gražii viskas apskrunda. Kol kepinama, pasiruošti indą ,kuriame išplakti gerai 4 kiaušinius su pienu ir miltais.Taip pat paskaninti druska. Viską supilti ant kepinamos šoninės su svogūnais. Uždengti dangčiu ir palikti 10 minučių ant silpnos ugnies. Po to atsargiai pamaišyti ir vėl uždengti.Dar 5 minutes ant silpnos ugnies. Šią kiaušinienę patiekti dubenėlyje , papuošti galima krapais. Valgoma karštą su dideliais blynais.