Moliūgų spurgytės

Ingredientai:

500 gr. moliūgo
2 stiklinės miltų (gali prireikti ir daugiau)
2 šaukštai cukraus
15 gr. presuotų mielių
500 ml saulėgrąžų aliejaus
2-3 šaukštai cukraus pudros

Gaminimas:

Nuvalytą moliūgą supjaustome gabaliukais ir išverdame nedideliame kiekyje vandens. Kai moliūgas išviręs , nupilti vandenį ir sumalti , kad būtų panašu į tyrę. Leisti ataušti. Gaminame tešlą iš miltų, cukraus, mielių, moliūgo tyrės. Paliekame 2 valandom, kad tešla pakiltų. Gaminant spurgytes, reikia, kad tešla neliptų prie rankų, todėl naudojame miltus, formuojant spurgytes. Paprasčiausias būdas formuoti spurgas , dayti nedidelius rutulėlius. Kepame dideliame kiekyje įkaitinto aliejaus , kol spurgytės tampa gražios gelsvos spalvos. Iškepusias dedame ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Išdėtas lėkštėje spurgytes gausiai pabarstome cukraus pudra. Tikrai nepaprasto skonio spurgytės...